Δείπνο Έτοιμο σε 10 Λεπτά: Μια Ιταλική Συνταγή για να Φτιάξετε Απόψε το Βράδυ! 

Μπορεί να μην είναι μια σούπερ υγιεινή, με ελάχιστες θερμίδες, επιλογή αλλά τώρα που το κρύο έχει κάνει για τα καλά την εμφάνισή του, δεν έχετε παρά να την δοκιμάσετε αν θέλετε κάτι ζεστό που θα σας κάνει να αισθανθείτε όμορφα καθώς το τρώτε.

Αυτή η ιταλική συνταγή δεν θα σας πάρει πάνω από 10 λεπτά και είναι τόσο εύκολη που μπορεί να δοκιμάσει να την φτιάξει ακόμα και ο άντρας του σπιτιού.

Για να την φτιάξετε, λοιπόν, θα χρειαστείτε:

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

1 βαζάκι κόκκινες πιπεριές ψητές (θα βρείτε στο σούπερ μάρκετ)

3/4 φλ. κρέμα γάλακτος

1/2 φλ. τριμμένη παρμεζάνα

1/2 κ.γ. αλάτι

μαύρο πιπέρι

μισό κιλό μακαρόνια (πένες, φετουτσίνι ή λιγκουίνι)

2 κ.σ. φρέσκο ψιλοκομμένο βασιλικό

Ξεκινήστε βράζοντας σε μια κατσαρόλα αλατισμένο νερό. Μόλις βράσει το νερό ρίξτε μέσα τα μακαρονια και αφήστε τα να βράσουν για 10 λεπτά, όση ώρα δηλαδή εσείς φτάχνετε τη σάλτσα σας.

Σε ένα κατσαρολάκι ρίξτε το ελαιόλαδο και ανάψτε το μάτι σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία. Προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε για 3-5 λεπτά. Ρίξτε και το σκόρδο και σοτάρετε για ένα ακόμα λεπτό.

Ρίξτε μέσα τις πιπεριές, την κρέμα γάλακτος και το τυρί και προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Μεταφέρετε στο μπλέντερ και χτυπήστε το μείγμα μέχρι να γίνει εννιαίο. Αφήστε το στην άκρη. Αν νιώθετε ότι η σάλτσα σας είναι πολύ πηχτή και θέλετε να την αραιώσετε λιγάκι προσθέστε λίγο από το νερό μέσα στο οποίο βράζουν τα μακαρόνια σας.

Σερβίρετε τα μακαρόνια σας με την κόκκινη σάλτσα από πάνω και τρίψτε λίγη ακόμα παρμεζάνα. Πασπαλίστε και με τον βασιλικό και η πιο νόστιμη Ιταλική συνταγή, με το όνομα Red Pepper Alfredo, είναι πανέτοιμη.

Tip: Αν θέλετε να αποθηκεύσετε τα ζυμαρικά που περρίσεψαν στο ψυγείο σας μπορείτε να το κάνετε και να τα αφήσετε εκεί για περίπου 3 μέρες.