Μια Διατροφολόγος μας Λέει τι Ψωνίζει από το Σούπερ Μάρκετ Κάθε Εβδομάδα!
Μια βόλτα στο σούπερ μάρκετ πέρα από πολύ διασκεδαστική είναι και αρκετά στρεσογόνα κάποιες φορές. Από τη μια χαίρεστε να αγοράζετε λαχταριστά μπισκότα και από την άλλη ξέρετε ότι δεν μπορείτε να ζήσετε μια ολόκληρη εβδομάδα μόνο με αυτά. Χρειάζεται να κάνετε και πιο υγιεινές επιλογές.
Μια διάσημη αμερικανίδα διατροφολόγος, η Ella Allred, αποκαλύπτει τι ψωνίζει η ίδια μια φορά την εβδομάδα από το σούπερ μάρκετ.
Φρούτα και Λαχανικά
Σίγουρα οτιδήποτε φρέσκο είναι και καλύτερο. “Μάθετε να τρώτε ένα ουράνιο τόξο από φρέσκα φαγητά. Το αγαπημένο μου αυτή τη στιγμή είναι η γλυκοπατάτα. Μπορείτε να φτιάξετε με αυτήν σχεδόν τα πάντα… τσιπς, μουσακά και ό,τι άλλο θέλετε». Επίσης, η Allred προτείνει να έχουμε πάντα στο ψυγείο μας λάχανο το οποίο όχι μόνο θα τρώμε αλλά θα το κάνουμε και χυμό. Μπορείτε κάλλιστα να το χρησιμοποιείτε ως βάση για smoothies και shakes.
Η Allred προτείνει να ψωνίζουμε όσο μπορούμε βιολογικά τρόφιμα.
H διατροφολόγος λέει πως το 70% των πραγμάτων που ψωνίζει από το σούπερ μάρκετ κάθε εβδομάδα αποτελείται από φρούτα και λαχανικά.
Σε ό,τι αφορά τα φρούτα προτείνει πιο χαμηλές σε ζάχαρη επιλογές όπως είναι τα κεράσια, τα μούρα και τα αχλάδια.
Επίσης η Allred προτείνει να ψωνίζουμε όσο μπορούμε βιολογικά τρόφιμα. “Αν δεν μπορείτε να τα ψωνίζετε όλα βιολογικά κάντε το με φρούτα και λαχανικά που πλησιάζουν τα έντομα περισσότερο με αποτέλεσμα να τα ψεκάζουν και περισσότερο. Μερικά από αυτά είναι τα μούρα, οι ντομάτες και τα κεράσια».
Τα φρούτα και τα λαχανικά που προτιμάει αυτή την εποχή:
- γλυκοπατάτες
- λάχανο*
- μπρόκολο
- kale*
- κρεμμύδια
- σκόρδο
- πράσα
- ντομάτες*
- μούρα*
- κεράσια*
- μπανάνες
- μανιτάρια
- φρέσκα βότανα
- χουρμάδες
Οι τροφές που έχουν αστερίσκο * καλό είναι να είναι βιολογικές.
Γαλακτοκομικά και κρεατικά
Όταν η Allred θέλει να αγοράσει κρέας ή ψάρι προτιμάει τον άγριο σολωμό καθώς και φυτοφάγα κρέατα και βιολογικά κοτόπουλα.
Σε ό,τι αφορά τα γαλακτοκομικά η Allred επιλέγει γιαούρτι από καρύδα και γάλα από καρύδα ή αμύγδαλο. Η ίδια λέει πως μπορεί κανείς να πάρει ασβέστιο και από άλλες πηγές εκτός του γάλακτος. Αν όμως, θέλετε να πίνετε γάλα τότε πρέπει να ξέρετε πως το κατσικίσιο και το πρόβειο γάλα μοιάζει πολύ περισσότερο με το μητρικό γάλα από ότι το αγελάδινο γάλα που είναι πιο δύσκολο στη χώνεψη.
Αν αγαπάτε το τυρί η καλύτερη επιλογή είναι η φέτα.
Επίσης, όταν η Allred θέλει να αγοράσει κρέας ή ψάρι προτιμάει τον άγριο σολωμό καθώς και φυτοφάγα κρέατα και βιολογικά κοτόπουλα.
Κατεψυγμένα τρόφιμα
Μερικά κατεψυγμένα τρόφιμα είναι καλύτερα από τις φρέσκες εκδοχές τους.
Η Allred αγοράζει πολύ κατεψυγμένο άγριο σολωμό για να τον έχει πρόχειρο ανά πάσα ώρα και στιγμή. Επίσης αγοράζει αρακά κατεψυγμένο καθώς όπως λέει και η ίδια ο κατεψυγμένος έχει πιο πολλά θρεπτικά συστατικά από τον φρέσκο.
Τέλος, σε ό,τι αφορά το μαγείρεμα, η διατροφολόγος αγαπάει οτιδήποτε μαγειρεύεται στον ατμό καθώς με αυτόν τον τρόπο διατηρούνται περισσότερα θρεπτικά συστατικά μέσα στην τροφή.