Σαββατιάτικο Πρωινό: Φτιάξτε Αυγοφέτες με Δημητριακά

Ένα νόστιμο πρωινό που ξεφεύγει από τα πολύ συνηθισμένα.

Συστατικά

• 4 φέτες ψωμί του τοστ
• 25 γρ. βούτυρο
• 2 αυγά
• 140 γρ. γάλα
• 30 γρ. ζάχαρη καστανή
• 100 γρ. δημητριακά με μέλι και αμύγδαλο
• 250 γρ. φράουλες καθαρισμένες και κομμένες στα 4
• 1/2 κ.γ. κανέλα
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
• Παράλληλα σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, το γάλα, τη ζάχαρη, την κανέλα και τη βανίλια και τα χτυπάμε ελαφρά με το σύρμα μέχρι να αφρατέψει ελαφρά το μείγμα.
• Βάζουμε τις φέτες του ψωμιού σε ένα πυρίμαχο σκεύος.

• Ρίχνουμε το μείγμα μέσα στο σκεύος με τις φέτες ψωμιού. Αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά να το απορροφήσουν καλά.
• Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά να κάψει και προσθέτουμε μέσα το βούτυρο.
• Ψήνουμε για 2 λεπτά από τη μία πλευρά τις αυγοφέτες, μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα.
• Μόλις είναι έτοιμες οι αυγοφέτες μας, τις μεταφέρουμε σε ένα ταψάκι που έχουμε στρώσει λαδόκολλα με τη ψημένη πλευρά από κάτω.
• Σκεπάζουμε την κάθε αυγφέτα με δημητριακά ολικής αλέσεως. Πιέζουμε ελαφρά με τα χέρια μας να κολλήσουν, χωρίς όμως να σπάσουν.
• Ψήνουμε για 10 λεπτά.
• Μόλις ψηθούν, σερβίρουμε με φρέσκιες φράουλες και μέλι.