Το κεφίρ είναι ένα ρόφημα, που παραδοσιακά γίνεται με αγελαδινό γάλα ή κατσικίσιο γάλα και το οποίο έχει υποστεί ζύμωση. Αυτό γίνεται με την προσθήκη “σπόρων” κεφίρ στο γάλα. Δεν πρόκειται ακριβώς για σπόρους, με τη συμβατική έννοια της λέξης, αλλά για καλλιέργειες Το κεφίρ προέρχεται από την ανατολική Ευρώπη και τη νοτιοδυτικής Ασίας. Το όνομα προέρχεται από την τουρκική λέξη Keyif, που σημαίνει “καλή αίσθηση” μετά το φαγητό. Το κεφίρ είναι ένα ρόφημα, που παραδοσιακά γίνεται με αγελαδινό γάλα ή κατσικίσιο γάλα και το οποίο έχει Όλο και πιο συχνά μαθητές όλων των ηλικιών ρωτούν στο σχολείο δασκάλους και καθηγητές αν έχουν να τους δώσουν κάποιο παυσίπονο για τον πονοκέφαλο. Αυτή η παρατήρηση θορύβησε έντονα μια καθηγήτρια γυμνασίου, την Κάριν Φρις από το Βιζμπάντεν. Η αύξηση των πονοκεφάλων σε Αυτή είναι η εποχή που τα μανταρίνια είναι άφθονα. Κάθε φορά που η μαμά μου γεμίζει το μπολ της κουζίνας με μανταρίνια, ξέρω ότι τα Χριστούγεννα δεν είναι μακριά. Σίγουρα ο χυμός του ή όταν είναι σε σαλάτα κάνει θαύματα, αλλά επίσης είναι και ένα βολικό χειμωνιάτικο Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ένα νέο γονίδιο που μπορεί να αποδειχθεί κρίσιμο για τη ρύθμιση της ινσουλίνης -της βασικής ορμόνης στον διαβήτη- από μια οικογένεια με υψηλά και χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ο διαβήτης είναι μια ομάδα ασθενειών που προκαλούν υπερβολική Το αβοκάντο είναι θαυματουργή τροφή. Πλούσιο σε καλά, μονοακόρεστα λιπαρά, πρωτεΐνες και διατροφικές ίνες, αλλά φτωχό σε ζάχαρη, ο καρπός του μεξικάνικου “βουτυρόδεντρου» μπορεί να αποτελέσει αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής μας. Τι γίνεται όμως με το μεγάλο κουκούτσι Οι άνδρες που ακολουθούν μια ολοκληρωμένη μεσογειακή διατροφή, έχουν μικρότερο κίνδυνο να εμφανίσουν επιθετικό καρκίνο του προστάτη, σύμφωνα με μια ισπανική επιστημονική έρευνα με τη συμμετοχή ενός έλληνα ερευνητή. Η μεσογειακή διατροφή φαίνεται επίσης να λειτουργεί Εαν δεν καταναλώνετε μανταρίνια τότε θα πρέπει να διαβάσετε αυτό! Γνωρίζετε τα οφέλη του μικρού αυτού φρούτου και τι ακριβώς προσφέρει στον οργανισμό σας; Πρόκειται για έναν θησαυρό μέσα στο χειμώνα! Πλούσιο σε φυτικές ίνες αλλά και βιταμίνες Α και C, που θωρακίζουν τον Οι άνδρες που ακολουθούν μια ολοκληρωμένη μεσογειακή διατροφή, έχουν μικρότερο κίνδυνο να εμφανίσουν επιθετικό καρκίνο του προστάτη, σύμφωνα με μια ισπανική επιστημονική έρευνα με τη συμμετοχή ενός έλληνα ερευνητή. Η μεσογειακή διατροφή φαίνεται επίσης να λειτουργεί Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ένα νέο γονίδιο που μπορεί να αποδειχθεί κρίσιμο για τη ρύθμιση της ινσουλίνης -της βασικής ορμόνης στον διαβήτη- από μια οικογένεια με υψηλά και χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ο διαβήτης είναι μια ομάδα ασθενειών που προκαλούν υπερβολική Πιστεύετε ότι αν κινδυνεύατε από μια σοβαρή πάθηση, θα το καταλαβαίνατε; Μπορεί και όχι. Πάνω από 86 εκατομμύρια άνθρωποι στις Η.Π.Α., δηλαδή 1 στους 3 ενήλικες, βρίσκονται στο στάδιο του προδιαβήτη, αλλά το 90% εξ αυτών δεν έχει ιδέα. Ένας άνθρωπος βρίσκεται στο στάδιο του Αυτές είναι οι τροφές-“βόμβες» για την καρδιά Η διατροφή παίζει τεράστιο ρόλο στην υγεία της καρδιάς, καθώς συγκεκριμένες τροφές και ουσίες μπορούν να προκαλέσουν τεράστια προβλήματα. Ωστόσο, αν και παρατηρούνται κατά καιρούς διαφοροποιήσεις, οι πάντες συμφωνούν ότι οι Νέα ισπανική μελέτη που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση The Journal of Urology δείχνει ποια είναι η καλύτερη διατροφή για την πρόληψη των επιθετικών μορφών καρκίνου του προστάτη. Αν και ο καρκίνος του προστάτη είναι ο συχνότερος καρκίνος στον αντρικό πληθυσμό, είναι λιγοστά τα Με τήν δίαιτα αυτή δεν τρώμε φαγητά που περιέχουν υδατάνθρακες και βοηθάμε τον οργανισμό να καθαρίσει από περιττό λίπος. Αποκλείουμε την είσοδο υδατανθράκων στόν οργανισμό μας και οι στρώσεις τού λίπους λιώνουν απο μόνες τους. Στις 6 μέρες χάνουμε 6 κιλά και κάθε επόμενη Καταναλώνετε ψωμί και μακαρόνια, καταναλώνετε δηλαδή σιτάρι; Και τί το “κακό» έχει το σιτάρι; Γλουτένη. Μια ουσία που βρίσκεται παντού στη σύγχρονη διατροφή και κρατάει σε “υπνηλία» τον εγκέφαλο. Οι αρχαίοι, σιτάρι δεν έβαζαν στο στόμα τους. Διότι δεν υπήρχε.