Έχετε κουραστεί να σας κοροϊδεύουν για τις μαγειρικές σας ικανότητες; Η σούπα σας βγαίνει πάντα πολύ αλμυρή ή τα κέικ πολύ στεγνά; Όλοι θα σωπάσουν μόλις τους πάτε αυτό το υπέροχο γλυκό. Αυτά τα φλιτζάνια που τρώγονται είναι λες και βγήκαν από βιτρίνα ζαχαροπλαστείου. Το Στο παρελθόν οι ρυτίδες χαρακτηρίζονταν και σαν γραμμές του χαρακτήρα των ανθρώπων. Αντανακλούσαν τις εμπειρίες και τα συναισθήματα κάθε ανθρώπου και γι’ αυτό και ήταν επιθυμητές. Σήμερα τα πράγματα είναι πολύ διαφορετικά σχετικά με το θέμα αυτό. Ο σύγχρονος άνθρωπος Ορισμένες τροφές μπορεί να σας βοηθήσουν να μειώσετε τα επίπεδα της “κακής” (LDL) χοληστερόλης, η οποία προκαλεί συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες και οδηγεί σε καρδιακή νόσο, καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικό επεισόδιο. Το να μειωθεί η χοληστερίνη, έχει συνδεθεί με μια Οι νέες συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) για παιδιά και ενήλικες. Με απώτερο στόχο τη μείωση των μη μεταδοτικών νοσημάτων και κυρίως των καρδιαγγειακών, στα οποία αποδίδεται το συντριπτικό 72% των 54,7 εκατομμυρίων θανάτων που καταγράφονται ετησίως σε όλο τον Ο καφές κάνει καλό στην υγεία μας και αυτό είναι επιβεβαιωμένο. Μάλιστα, δεν είναι λίγοι οι άνθρωποι που δεν μπορούν να… ξυπνήσουν αν δεν έχουν πιει αυτό το ρόφημα. Φυσικά δεν πρέπει να το παρακάνουμε σε κάποια πράγματα γιατί τότε όχι μόνο δε μας κάνει καλό, αλλά έχει τα Παρά την κακή της φήμη για την πρόκληση αύξησης βάρους, ορισμένα οφέλη που παρέχει η σοκολάτα για την υγεία, είναι αξιοσημείωτα. Η σοκολάτα προέρχεται ιστορικά από τους τροπικούς σπόρους κακάο Theobroma. Η παλαιότερη καταγεγραμμένη χρήση τους χρονολογείται από τον πολιτισμό Παρά την κακή της φήμη για την πρόκληση αύξησης βάρους, ορισμένα οφέλη που παρέχει η σοκολάτα για την υγεία, είναι αξιοσημείωτα. Η σοκολάτα προέρχεται ιστορικά από τους τροπικούς σπόρους κακάο Theobroma. Η παλαιότερη καταγεγραμμένη χρήση τους χρονολογείται από τον πολιτισμό Δεν μπορεί να αντικαταστήσει τα γυαλιά οράσεως, αλλά η κατανάλωση μικρών ποσοτήτων μαύρης σοκολάτας μπορεί να τονώσει προσωρινά της όρασή σας, σύμφωνα με νέα επιστημονική μελέτη. Οι καρδιοπροστατευτικές ενώσεις της σοκολάτας που ονομάζονται φλαβανόλες, όξυναν την όραση Τα ευρήματα δύο νέων επιστημονικών μελετών έρχονται να υπογραμμίσουν τη σημαντική συμβολή της ποιοτικής μαύρης σοκολάτας με μεγάλη περιεκτικότητα σε κακάο σε ποικίλες πτυχές της σωματικής αλλά και της ψυχικής υγείας. Συγκεκριμένα, σύμφωνα με τα σχετικά ευρήματα που Περίπου τέσσερις στους δέκα ενήλικες άνω των 25 ετών έχουν ανεβασμένη αρτηριακή πίεση (υπέρταση) και μάλιστα αρκετοί δεν το γνωρίζουν. Η υπέρταση δεν προκαλεί σαφή σημάδια και συμπτώματα, ωστόσο είναι πολύ επικίνδυνη, καθώς αποτελεί βασικό παράγοντα κινδύνου για την Υλικά 500 γρ. κέικ τριμμένο στο μούλτι ένα απλό κέικ σοκολατένιο η βανίλιας ακόμα και ένα αποτυχημένο κέικ 2 κούπες καρύδια ψιλοκομμένα 200 γρ. μαργαρίνη λιωμένη 1 κούπα (περίπου) σιρόπι από γλυκό κουταλιού ότι έχουμε (ή βράζουμε 1 κούπα ζάχαρη με 1 κούπα νερό μέχρι να δέσει καλά. Η επικεφαλής συγγραφέας της έρευνας, δρ. Karin Ried, δήλωσε: “Έχουμε διαπιστώσει ότι η μαύρη σοκολάτα μπορεί να μειώσει σε μέτριο βαθμό την αρτηριακή πίεση για άτομα με υπέρταση, αλλά όχι για άτομα με φυσιολογική αρτηριακή πίεση”. Απαιτούνται περαιτέρω έρευνες, για να Δεν είναι μυστικό ότι ορισμένες τροφές μπορεί να σας βοηθήσουν να μειώσετε τα επίπεδα της “κακής” (LDL) χοληστερόλης, η οποία προκαλεί συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες και οδηγεί σε καρδιακή νόσο, καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικό επεισόδιο. Και επειδή το να μειωθεί η , Από την Κάλλια Θ. ΓιαννιτσοπούλουΚλινική διαιτολόγο – διατροφολόγο, MSc, MBA, SRD Πολλές φορές με ρωτάτε αν μπορείτε μια συνταγή να την τροποποιήσετε χωρίς να αλλοιωθεί η γεύση της, χαμηλώνοντας μόνο τις θερμίδες και τα λιπαρά. Τα καλά νέα είναι ότι υπάρχουν τρόποι για να γίνει