Ακρυλαμίδιο: Μια ουσία καρκινογόνος που παράγεται όταν αμυλούχες τροφές (ψωμί, πατάτες κ.α) ψήνονται ή τηγανίζονται για πολλή ώρα σε υψηλές θερμοκρασίες. Η διαδικασία αυτή αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου και η Ευρωπαϊκή Ένωση με έναν νέο κανονισμό, που ισχύει από σήμερα, Προέρχονται παραδοσιακά από τη Μεσόγειο και τη Μέση Ανατολή, τα ρεβίθια, επίσης γνωστά ως φασόλια garbanzo, έχουν εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο. Έχουν εξέχουσα θέση στην ελληνική, ιταλική, ινδική, ισπανική και πορτογαλική κουζίνα. Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα ρεβίθια περιέχει: – 269 Αν τον τελευταίο καιρό τρως πολλά γλυκά τότε δε φροντίζεις αρκετά τον εαυτό σου. Οι ειδικοί λένε πως η μεγάλη επιθυμία σου για γλυκά μπορεί να οφείλεται σε άγχος, ορμονικές αλλαγές και κακές διατροφικές συνήθειες. Το σώμα σου χρειάζεται συγκεκριμένες ποσότητες φαγητού για Με το πέρασμα του χρόνου δεν έρχονται μόνο οι ρυτίδες και τα γκρίζα μαλλιά στη ζωή μας, αλλά και μια σειρά από άλλες αλλαγές, στις οποίες πρέπει να αρχίσουμε σιγά σιγά να προσαρμοζόμαστε. Όπως για παράδειγμα… η σχέση μας με τη ζυγαριά μας. Όσο μεγαλώνει κανείς, διαπιστώνει Το ρητό “ένα μήλο την ημέρα» το ξέρετε, μάθετε και ποια είναι η διατροφική αξία του γευστικού φρούτου! Το μήλο δεν είναι τυχαία ένα από τα δημοφιλέστερα φρούτα. Είναι φτηνό, μπορούμε να το πάρουμε παντού μαζί μας, είναι θρεπτικό αλλά και πεντανόστιμο! Θερμίδες & Αποφεύγετε τα λαχταριστά σπαγγέτι, τις πένες, τα τορτελίνια και τα λινγκουίνι από φόβο μήπως δείτε τον δείκτη της ζυγαριάς σας να ανεβαίνει; Ή μήπως έχετε “δαιμονοποιήσει» τα ζυμαρικά επειδή πιστεύετε ότι θα εκτοξεύσουν το ζάχαρό σας στα ύψη; Ξεχάστε ό,τι ξέρατε, καθώς μια Ένα πορτοκάλι, μας προμηθεύει με σχεδόν το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σε βιταμίνη C. Τα πορτοκάλια δεν είναι μόνο νόστιμα και ζουμερά, περιέχουν επίσης πολλά απαραίτητα για τον οργανισμό μας θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Α, Β1 και C. Εντάσσοντάς τα στην Οι πρωτεΐνες είναι ένα πολύτιμο συστατικό και “δομικό υλικό» κάθε κυττάρου του σώματος. Τα μαλλιά και τα νύχια αποτελούνται κυρίως από πρωτεΐνες, ενώ ο οργανισμός μας τις αξιοποιεί και για την ανάπτυξη και την ανάπλαση των ιστών. Παράλληλα, τα συγκεκριμένα συστατικά Όταν κάνουν δίαιτα, οι περισσότεροι μειώνουν την ποσότητα των υδατανθράκων στη διατροφή τους. Αλλά μια νέα μελέτη έρχεται να ανατρέψει τα δεδομένα, αφού δείχνει ότι η κατανάλωση ζυμαρικών μπορεί να ΜΗΝ συμβάλλει τελικά στην αύξηση του σωματικού βάρους, ή του περιττού Το καλύτερο νέο που ακούσαμε εδώ και καιρό! Αποφεύγετε τα λαχταριστά σπαγγέτι, τις πένες, τα τορτελίνια και τα λινγκουίνι από φόβο μήπως δείτε τον δείκτη της ζυγαριάς σας να ανεβαίνει; Ή μήπως έχετε “δαιμονοποιήσει» τα ζυμαρικά επειδή πιστεύετε ότι θα εκτοξεύσουν το Δεν χρειάζεται να στερηθούμε τίποτα. Εάν στερηθείς κάποια από τις αγαπημένες σου λιχουδιές του Πάσχα, τότε θα οδηγηθείς σε υπερφαγικά επεισόδια! Σοκολατένια αβγά, αρνί, κατσίκι, μαγειρίτσα, κουλουράκια πασχαλινά, τσουρέκια! Όλα καλά και νόστιμα αλλά μήπως η ζυγαριά την Οι γαρίδες είναι αναμφίβολα ένα από τα πιο αγαπημένα θαλασσινά και ιδίως τις ημέρες τις νηστείας τις καταναλώνουμε με μεγάλη συχνότητα. Είναι μάλιστα αρκετά υγιεινές, καθώς παρέχουν αξιόλογες ποσότητες σημαντικών θρεπτικών συστατικών, όπως το ιώδιο, που δεν τα βρίσκουμε Η δίαιτα Atkins είναι μία από τις πιο γνωστές δίαιτες που έχει εξαπλωθεί σαν… μόδα σε όλο τον κόσμο. Είναι ένα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και λιπαρά, αλλά πολύ χαμηλό σε υδατάνθρακες, διατροφικό πλάνο. Δίαιτα Atkins – Αυτή η δίαιτα έχει υποστεί πολλές αναθεωρήσεις. Στην Υψηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης λίθων στη χολή αντιμετωπίζουν όσοι υποφέρουν από νόσο του Crohn. Πιο ευάλωτοι είναι εκείνοι στους οποίους η νόσος έχει επηρεάσει τον ειλεό, δηλαδή τα κατώτερα τρία πέμπτα του λεπτού εντέρου. Σύμφωνα με τα διαθέσιμα στοιχεία, οι πιθανότητες να Το γιαούρτι συγκαταλέγεται στις πιο υγιεινές τροφές. Σε ποια μορφή είναι όμως ωφέλιμο για την υγεία και τι ισχύει για τα γιαούρτια που περιέχουν ζάχαρη; Ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή: Η διατροφική αξία μιας μερίδας γιαουρτιού (περίπου 230 γραμμάρια) με χαμηλά λιπαρά,