Υγεία
Οι γρήγοροι ρυθμοί της σύγχρονης ζωής έχουν ως αποτέλεσμα να αναζητούμε τροφές που θα είναι και αυτές “γρήγορες» και ταυτόχρονα υγιεινές. Ωστόσο, ενώ πολλές από αυτές έχουν τη φήμη των υγιεινών τροφών, η αλήθεια δεν θα μπορούσε να βρίσκεται πιο μακριά.
Αρκετές από τις τροφές που καταναλώνουμε καθημερινά και τις έχουμε κατατάξει στην κατηγορία της υγιεινής διατροφής, είναι απλά… γλυκά. Ας δούμε ποιες είναι αυτές.
Μπάρες δημητριακών Φημίζονται για τις φυτικές ίνες, την πρωτεΐνη και για το πόσους λίγους “καθαρούς υδατάνθρακες» έχουν και έτσι έχουν τη φήμη της υγιεινής τροφής. Πριν, όμως, ανοίξετε το επόμενο σακουλάκι για να τις καταναλώσετε, ρίξτε μια ματιά στην συσκευασία και αναρωτηθείτε πόσα από τα συστατικά που διαβάζετε είναι επεξεργασμένα. Όσο περισσότερα συστατικά αναγράφονται, τόσο πιθανότερο είναι πως τα περίπλοκα ονόματα που διαβάζετε είναι απλώς διαφορετικές ονομασίες για τη ζάχαρη.
Πριν ανοίξετε το επόμενο σακουλάκι για να τις καταναλώσετε, ρίξτε μια ματιά στην συσκευασία.
Γιαούρτι με χαμηλά ή καθόλου λιπαρά Όταν ένα διατροφικό προϊόν αφαιρεί κάτι που είναι “κακό» από τα συστατικά του, τότε – λανθασμένα – πιστεύουμε πως είναι “καλύτερο» για εμάς. Η πραγματικότητα, όμως, είναι πως αν τα λιπαρά αφαιρεθούν από το γιαούρτι, η γεύση του είναι πολύ φτωχή. Για να αντισταθμίσουν αυτή την απώλεια γεύσης, πολλές εταιρείες προσθέτουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης. Κάποιες φορές τόσο μεγάλες που τα γιαούρτια θεωρούνται απλώς γλυκά. Επιδιώξτε να καταναλώνετε γιαούρτια που δεν υπάρχει στα συστατικά τους η ζάχαρη.
Αν τα λιπαρά αφαιρεθούν από το γιαούρτι, η γεύση του είναι πολύ φτωχή.
Frozen Yogurt Δεν είναι τόσο επιβλαβές όσο το παγωτό, αλλά αυτό δεν σημαίνει πως είναι απαραίτητα καλό για την υγεία σας. Το frozen yogurt μπορεί να σας ξεγελάει και να πιστεύετε ότι είναι υγιεινό επειδή είναι “γιαούρτι», αλλά αν διαβάσατε τα παραπάνω, τότε μπορείτε να καταλάβετε πως δεν είναι κάτι, πχ, παρόμοιο με τα βραστά λαχανικά. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι τόσο μεγάλη που κάποιες εταιρίες έχουν κατηγορηθεί πως εξαπατούν τους καταναλωτές σχετικά με τις θερμίδες που περιέχει το… επιδόρπιο που προσφέρουν.
Δεν τόσο επιβλαβές όσο το παγωτό, αλλά και όχι απαραίτητα καλό για την υγεία σας.
Smoothies Επειδή είναι φτιαγμένα από φρούτα, δεν σημαίνει πως είναι καλά για το σάκχαρο και τη σιλουέτα σας. Οι μίξεις μπανάνας, μούρων και άλλων φρούτων υψηλών σε ζάχαρη, μπορεί να εκτοπίσουν την πρόσληψη της ημερήσιας ποσότητας ζάχαρης πολύ πέρα από το όριο που είναι 25 γραμμάρια τη μέρα και να σας δώσουν την απίστευτα μεγάλη ποσότητα των 40 γραμμαρίων. Η ποσότητα αυτή δεν αντισταθμίζει τα πιθανά οφέλη που θα έχετε από την μικρή πρόσληψη βιταμίνης C και αντιοξειδωτικών που τα smoothies υπόσχονται.
Διαφήμιση
Επειδή είναι φτιαγμένα από φρούτα, δεν σημαίνει πως είναι καλά για το σάκχαρο και τη σιλουέτα σας.
Γκρανόλα Η γκρανόλα απέκτησε τη φήμη της υγιεινής συνταγής την δεκαετία του 1960. Γιατί; Επειδή απλώς είχε λιγότερη ζάχαρη σε σύγκριση με άλλα προϊόντα που προορίζονταν για πρωινό εκείνη την εποχή (και επειδή η βρώμη κάνει καλό στον οργανισμό). Ωστόσο τα επιπλέον συστατικά όπως η ζάχαρη και τα υψηλά λιπαρά κάνουν την γκρανόλα μια μη υγιεινή επιλογή για την διατροφή και την κατατάσσουν στην κατηγορία του γλυκού.
Η γκρανόλα απέκτησε τη φήμη της υγιεινής συνταγής την δεκαετία του 1960.
Έτοιμα κατεψυγμένα γεύματα Οι λίγες θερμίδες και οι σφραγίδες έγκρισης δεν σημαίνουν αυτόματα πως ένα κατεψυγμένο γεύμα είναι και υγιεινό. Τα περισσότερα κατεψυγμένα γεύματα περιέχουν πρόσθετα που δεν θα τα συναντούσατε αν μαγειρεύατε στην κουζίνα του σπιτιού σας. Επίσης, χρησιμοποιούν φθηνότερα άμυλα και σιτηρά, όπως πχ πατάτες και ρύζι. Είναι πολύ δύσκολο να βρείτε κατεψυγμένα γεύματα που κάθε συστατικό τους θα είναι μια υγιεινή επιλογή.
Οι λίγες θερμίδες και οι σφραγίδες έγκρισης δεν σημαίνουν αυτόματα πως ένα κατεψυγμένο γεύμα είναι και υγιεινό.
Αποξηραμένα φρούτα Άσχημα τα νέα για τους λάτρεις του αποξηραμένου μάνγκο, των μούρων, των μπανανών κλπ που έχουν την αίσθηση πως τα αποξηραμένα φρούτα που καταναλώνουν είναι υγιεινά. Οι σταφίδες, τα βερύκοκα, τα δαμάσκηνα, οι χουρμάδες και τα σύκα είναι τα μόνα αποξηραμένα φρούτα που δεν περιέχουν ζάχαρη που έχει προστεθεί κατά τη διαδικασία της αποξήρανσης.
Άσχημα τα νέα για όσους έχουν την αίσθηση πως τα αποξηραμένα φρούτα που καταναλώνουν είναι υγιεινά.
Τι μπορείτε, λοιπόν, να φάτε; Αν πρόκειται να αγοράσετε επεξεργασμένες τροφές (επειδή είστε άνθρωποι) επιλέξτε αυτές που έχουν μέχρι 5 συστατικά – ιδανικά 3 ή λιγότερο. Αν δεν είστε σίγουροι αν κάτι είναι υγιεινό, αναρωτηθείτε αν θα μπορούσατε να το φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι. Αν η απάντηση είναι όχι, καλύτερα βάλτε το πίσω στο ράφι.
Όσο περιοριστικό και να ακούγεται, η σαλάτα και τα φρέσκα φρούτα είναι ιερά. Από εκεί και πέρα, αν κάποιες φορές “παραδρομήσετε» δεν χάλασε και ο κόσμος. Άλλωστε ένα μεγάλο μέρος της υγείας είναι να απολαμβάνετε τη ζωή!
Via: Πηγή
Διαφήμιση
ΣΧΕΤΙΚΑ: γιαούρτι, γλυκά, διατροφή, ζάχαρη, θερμίδες, λαχανικά, οργανισμό, οφέλη, παγωτό, πατάτες, ποιες είναι, προϊόντα, πρωινό, ρύζι, σταφίδες, υγεία, φρέσκα, φρούτα, φυτικές ίνες
