Υγεία
Αβοκάντο με ρύζι! Μια συνταγή που έχει πολλές παραλλαγές και έχει εντυπωσιάσει τους φαν του υγιεινού φαγητού.
Κάνοντας μια έρευνα στο διαδίκτυο βρήκαμε πως πρόκειται για ένα συνοδευτικό πιάτο στο οποίο συνδυάζεται το αβοκάντο με κάθε είδος ρυζιού (λευκό, καστανό ή και ρύζι από κουνουπίδι).
Τα οφέλη του αβοκάντο είναι πλέον γνωστά σε όλο τον κόσμο και έρευνα του National Health and Nutrition Examination Survey έχει δείξει πως όσοι τρώνε αβοκάντο σε καθημερινή βάση είναι πολύ πιο υγιείς από εκείνους που δεν το κάνουν. Ο λόγος που συμβαίνει αυτό είναι πως το αβοκάντο αυξάνει τα επίπεδα των θρεπτικών συστατικών στον οργανισμό σας με αποτέλεσμα να μειώνεται ο κίνδυνος να εμφανίσουμε καρδιακά προβλήματα και διαβήτη. Επιπλέον η κατανάλωση του αβοκάντο μειώνει το λίπος στην περιοχή της κοιλιάς και μας χαρίζει περισσότερη “καλή» χοληστερίνη.
Το ρύζι από την άλλη μεριά έχει και αυτό τα δικά του οφέλη. Δεν είναι τυχαίο που οι Ιάπωνες το τρώνε καθημερινά και μάλιστα σε περισσότερα του ενός γεύματα την ημέρα. Το ρύζι, λοιπόν, κάνει καλό στην επιδερμίδα και διατηρεί υψηλά τα επίπεδα της ενέργειάς μας. Όταν τα δύο αυτά superfoods αναμειγνύονται τότε δημιουργείται ένα διατροφικό “θαύμα», όπως θα το αποκαλούσαν οι ειδικοί.
Δοκιμάστε, λοιπόν, να φτιάξετε και εσείς την παρακάτω συνταγή και δεν θα πιστεύετε στον… ουρανίσκο σας.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι:
- 1 κουνουπίδι
- 1 κ.σ. αβοκάντο λιωμένο
- 1 φλ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 1μιση μέτριο αβοκάντο
- 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε λωρίδες
- 1/2 φλ. κόλιαντρο
- 2 κ.σ. χυμό λάιμ
- αλάτι και πιπέρι
Ξεκινήστε χτυπώντας το κουνουπίδι στο μπλέντερ μέχρι να φτάσει στο σημείο να μοιάζει σε μέγεθος με ρύζι.
Ζστάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε 1 κ.σ. λιωμένο αβοκάντο. Μόλις ζεσταθεί ρίξτε το κρεμμύδι και σωτάρετε για 5 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για ακόμα 1 λεπτό.
Διαφήμιση
Αυτή η συνταγή θα σας ενθουσιάσει.
Έπειτα ρίξτε μέσα το κουνουπιδόρυζο. Σκεπάστε το τηγάνι και αφήστε το να μαγειρευτεί για 8-10 λεπτά ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να μαλακώσει.
Όσο μαγειρεύεται το ρύζι φτιάξτε τη σάλτσα του αβοκάντο. Ανακατέψτε σε ένα μπολ τα αβοκάντο και λίωστε τα με ένα πιρούνι. Προσθέστε τις πιπεριές, το χυμό λάιμ, αλάτι και πιπέρι.
Ρίξτε το μείγμα του αβοκάντο στο ρύζι σας που έχει μαγειρευτεί και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε και τον κόλιαντρο.
Το αποτέλεσμα είναι κάπως έτσι.
Σερβίρετε με ό,τι θέλετε -κοτόπουλο, αυγά κλπ.
Μπορείτε, επίσης, να βάλετε το μείγμα μέσα σε μια τορτίγια και να το πάρετε μαζί σας στη δουλειά.
Φυσικά αντί για κουνουπιδόρυζο μπορείτε να φτιάξετε την ίδια συνταγή και με κανονικό ρύζι.
Via: Πηγή
Διαφήμιση
ΣΧΕΤΙΚΑ: αβοκάντο, αλάτι, επιδερμίδα, κοτόπουλο, κουνουπίδι, κρεμμύδι, οργανισμό, οφέλη, πιπεριές, ρύζι, σάλτσα, σκόρδο, συνταγή, χοληστερίνη
