Υγεία
Μπορεί να μην το έχετε με τη μεξικάνικη κουζίνα αλλά πολύ θα θέλατε να ξέρετε να φτιάχνετε έστω και μια συνταγή για να εντυπωσιάζετε πού και πού συγγενείς και φίλους.
Εμείς είμαστε εδώ για να σας δείξουμε πώς να μάθετε να φτιάχνετε τα πιο νόστιμα μεξικάνικα μπουρίτος. Η συνταγή σας θα είναι έτοιμη σε 45 λεπτά ενώ ο χρόνος προετοιμασίας θα αγγίξει τα 30 λεπτά.
Αυτά είναι καταρχάς τα υλικά που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε μπουρίτος με μοσχάρι και φασόλια.
- 1 και 1/4 φλ. ζωμό κοτόπουλου
- 3/4 φλ. ρύζι
- 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 1/4 φλ. κόλιαντρο
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 600 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
- 1 κ.σ. πάστα ντομάτας
- 1 κ.σ. κύμινο
- 1 κ.γ. ρίγανη
- 1 κ.γ. τσίλι σε σκόνη
- 1 και 1/2 φλ. μαγειρεμένα φασόλια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κονσέρβα)
- χυμό από 1/2 λάιμ
- 6 τορτίγιες (τις μεγαλύτερες που μπορείτε να βρείτε)
- μια σως της επιλογής σας (μαγιονέζα ή κάποια άλλη σως του εμπορίου)
Ξεκινήστε ρίχνοντας σε ένα τηγάνι τον ζωμό κοτόπουλου, το ρύζι, το σκόρδο και λίγο αλάτι. Ανάψτε το μάτι και αφήστε τα υλικά σας να μαγειρευτούν. Καλύψτε με το καπάκι το τηγάνι σας και αφήστε για περίπου 20 λεπτά.
Έπειτα βγάλτε το καπάκι και αφήστε τα υλικά σας να ξεκουραστούν για 10 λεπτά. Ρίξτε μέσα το κόλιαντρο και ξανακαλύψτε με το καπάκι.
Στο μεταξύ σε ένα μεγάλο κατσαρολάκι βάλτε ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και ρίξτε αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά.
Προσθέστε τον κιμά, την πάστα ντομάτας, την ρίγανη και το τσίλι. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμος ο κιμάς.
Διαφήμιση
Αυτά είναι τα υλικά που θα χρειαστείτε.
Με ένα πηρούνι λιώστε τα μαγειρεμένα φασόλια σας σε ένα μπολ. Ρίξτε μέσα και 1/2 φλ. νερό. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε και το μείγμα του κιμά μέσα. Ανακατέψτε και προσθέστε και το χυμό λάιμ. Δοκιμάστε για να δείτε μήπως χρειάζεται να προσθέστε λίγο ακόμα αλατοπίπερο.
Ζεστάνετε της τορτίγιες και βάλτε σε κάθε τορτίγια 3/4 φλ. μοσχάρι και 3/4 φλ. ρύζι. Τυλίξτε την τορτιγια σας και συνεχίστε με την επόμενη.
Βάλτε τις τορτίγιες σας μέσα σε ένα τηγάνι έτσι ώστε να πάρουν λίγο χρώμα και από τις δύο μεριές. Σερβίρετε αμέσως.
Αυτό είναι το αποτέλεσμα πριν το ψήσιμο.
Μπορείτε να φυλάξετε τα μπουρίτος σας στην κατάψυξη μέχρι και για 3 μήνες. Για να τα ζεστάνετε βγάλτε τα από την κατάψυξη και βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.
Via: Πηγή
Διαφήμιση
ΣΧΕΤΙΚΑ: αλάτι, ελαιόλαδο, κρεμμύδι, μοσχάρι, νερό, νόστιμα, πώς να, ρίγανη, ρύζι, σκόρδο, συνταγή, φασόλια
