Υγεία
Μια συνταγή που ενθουσιάζει μικρούς και μεγάλους!
Συστατικά
⦁ 320 γρ. γάλα ελαφρύ
⦁ 60 ml ελαιόλαδο (30 ml + 30 ml)
⦁ 150 γρ. ζάχαρη καστανή (130 γρ. + 20 γρ. )
⦁ 200 γρ. δημητριακά με φρούτα (150 γρ. +50 γρ.)
⦁ 220 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
⦁ 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
⦁ 1 κ.γ. ξερό τζίντζερ, τριμμένο
⦁ 1/2 κ.γ. κανέλα, τριμμένη
⦁ 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο
⦁ 1 αυγό
Για το σερβίρισμα
⦁ μπανάνα σε ροδέλες
Διαφήμιση
⦁ μέλι
Μέθοδος Εκτέλεσης
⦁ Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C στον αέρα.
⦁ Σε ένα μπολ, ρίχνουμε μέσα το γάλα, τα 30 ml ελαιόλαδο, τα 130 γρ. ζάχαρη και το αυγό. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθεί καλά η ζάχαρη.
⦁ Προσθέτουμε στο μπολ 150 γρ. από τα δημητριακά μας και ανακατεύουμε πολύ καλά με μία ξύλινη κουτάλα ίσα ίσα να τραβήξουν τα δημητριακά μέσα το γάλα. Αφήνουμε στην άκρη(υγρό μείγμα).
⦁ Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε μέσα το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το τζίντζερ, την κανέλα, το μοσχοκάριδο και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα κουτάλι (στερεό μείγμα).
⦁ Προσθέτουμε το στερεό μείγμα, στο υγρό μείγμα και ανακατεύουμε πολύ καλά με την ξύλινη κουτάλα.
⦁ Αδειάζουμε το μείγμα σε μια αλευροβουτυρωμένη ορθογώνια φόρμα 25*10 εκ. και φροντίζουμε να πάει παντού.
⦁ Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε τα 50 γρ δημητριακά που έχουμε κρατήσει, τα άλλα 30 ml λάδι και τα υπόλοιπα 20 γρ. ζάχαρη.
⦁ Πασπαλίζουμε το μείγμα αυτό πάνω στο κέικ και το πατάμε ελαφρά να κολλήσει.
⦁ Ψήνουμε για 50 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο. Φροντίζουμε νσ είναι όσο πιο ψηλά γίνεται η σχάρα για να περνάει ο αέρας από κάτω, το κέικ έτσι θα φουσκώσει καλύτερα.
⦁ Όταν είναι έτοιμο αφήνουμε να κρυώσει το κέικ πάνω σε μια σχάρα για 10 λεπτά.
⦁ Αφαιρούμε από τη φόρμα και αφήνουμε να κρυώσει καλά
⦁ Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε με φέτες μπανάνας και μέλι.
Πηγή:
Via: Πηγή
Διαφήμιση
ΣΧΕΤΙΚΑ: αλεύρι, αυγό, γάλα, δημητριακά, ελαιόλαδο, ζάχαρη, κανέλα, κέικ, λάδι, μέλι, μπανάνα, συνταγή, τζίντζερ, φρούτα
