Υγεία
Έτοιμες σε 45 λεπτά!
Διαφήμιση
Συστατικά
- 8 κρέπες
- 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 φρέσκο κρεμμύδι
- 500 γρ. σπανάκι
- ξύσμα από 1 λεμόνι
- 1 κ.σ. δυόσμο
- 1 κ.σ. θυμάρι ξερό
- 150 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο Όλυμπος
- 200 γρ. φέτα
- αλάτι
- πιπέρι
- 400 γρ. κρέμα γάλακτος 20% Όλυμπος
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
- Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο.
- Ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμύδι, το βάζουμε στο τηγάνι και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
- Προσθέτουε το σπανάκι, το ξύσμα από το λεμόνι και σοτάρουμε για 5-10 λεπτά μέχρι να πέσει ο όγκος από το σπανάκι.
- Αφαιρούμε από τη φωτιά, βάζουμε το ξερό θυμάρι και τον δυόσμο ψιλοκομμένο.
- Απλώνουμε τις κρέπες στον πάγκο εργασίας μας.
- Μοιράζουμε τη γέμιση σε κάθε κρέπα με μία τσιμπίδα ώστε να μείνουν τα υγρά στο τηγάνι.
- Σπάμε τη φέτα με τα χέρια μας και την προσθέτουμε σε ένα μπολ μαζί με 300 γρ. κεφαλοτύρι. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι και προσθέτουμε 2 κ.σ. σε κάθε κρέπα.
- Τυλίγουμε τις κρέπες και τις βάζουμε σε ένα πυρέξ 25×35 εκ.
- Περιχύνουμε τις κρέπες με την κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε με το μείγμα τυριών που έμεινε στο μπολ.
- Ψήνουμε για 25-35 λεπτά.
- Αφήνουμε 15-20 λεπτά να κρυώσουν και σερβίρουμε.
Πηγή:
Via: Πηγή
Διαφήμιση
ΣΧΕΤΙΚΑ: αλάτι, δυόσμο, ελαιόλαδο, θυμάρι, κρέμα, κρεμμύδι, κρέπα, λεμόνι, σπανάκι, στο τηγάνι, φέτα
