Ο κουρκουμάς είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μπαχαρικά, χάρη στην πληθώρα των θρεπτικών ουσιών που περιέχει. Με τις ισχυρές αντιγηραντικές, αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του, προσφέρει μυριάδες οφέλη για την υγεία. Το δραστικό συστατικό του που είναι Το γαιδουράγκαθοδεν είναι ιδιαίτερα γνωστό στις ημέρες ημέρες μας, όμως οι ευεργετικές ιδιότητες που παρέχει στην υγεία το κατατάσσουν σε εξαιρετικό βότανο. Αυτό το ήξεραν καλά πριν αρκετούς αιώνες όπου το χρησιμοποιούσαν για να ενισχύσουν την υγεία των νεφρών, της Το σουσάμι περιέχει περίπου 20% πρωτεΐνη, πλούσια σε θειούχα αμινοξέα. Περιέχει βιταμίνες, όπως B1, B2, B3, E. Επίσης περιέχει μικρή ποσότητα υδατανθράκων, έτσι, περιλαμβάνει ελάχιστη ποσότητα γλυκόζης και φρουκτόζης, ενώ το άμυλο απουσιάζει. Επιπλέον, τα κυριότερα μεταλλικά Σύμφωνα με έρευνα της Διεθνούς Εταιρείας για την Αθλητική Διατροφή η κατανάλωση καφεΐνης μπορεί να βοηθήσει τόσο στην δύναμη όσο και τις δραστηριότητες αντοχής. Εδώ είναι επτά λόγοι για τους οποίους αξίζει κάποιος να συμπεριλάβει την καφεΐνη στην καθημερινή του Η βιταμίνη Ε έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση κι έτσι προστατεύει τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες και την πρόωρη γήρανση. Ο οργανισμός μας χρειάζεται επάρκεια της συγκεκριμένης βιταμίνης για να λειτουργήσει σωστά. Σε περίπτωση έλλειψης το ανοσοποιητικό σύστημα δεν Ερευνητικά δεδομένα δείχνουν ότι η κουρκουμίνη, βασικό δραστικό συστατικό που περιέχεται στον κουρκουμά, ασκεί σημαντική αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση, ενώ πιθανολογείται ότι μπορεί να αποτελεί έναν από τους λόγους που οι ηλικιωμένοι σε χώρες όπως η Ινδία Από την Κάλλια Θ. ΓιαννιτσοπούλουΚλινική διαιτολόγο- διατροφολόγο, MSc, MBA, SRD Η αποτοξίνωση αφορά την ανάπαυση, τον καθαρισμό και τη θρέψη του σώματος από μέσα προς τα έξω. Αφαιρώντας και εξαλείφοντας τις τοξίνες και στη συνέχεια, τροφοδοτώντας το σώμα σας με υγιεινά Θεωρείται το παραδοσιακό γλυκό της Σαρακοστής αλλά μπορεί να καταναλωθεί όλες τις ημέρες του χρόνου. Ιδιαίτερα όμως τις ημέρες αυτές έχει την τιμητική του. Στην αγορά ο χαλβάς κυκλοφορεί σε διάφορα είδη, το καθένα από τα οποία έχει και την αντίστοιχη θερμική και Θεωρείται το παραδοσιακό γλυκό της Σαρακοστής αλλά μπορεί να καταναλωθεί όλες τις ημέρες του χρόνου. Ιδιαίτερα όμως τις ημέρες αυτές έχει την τιμητική του. Στην αγορά ο χαλβάς κυκλοφορεί σε διάφορα είδη, το καθένα από τα οποία έχει και την αντίστοιχη θερμική και Φύλλα Gurmar Αυτό το βότανο έχει μακρά ιστορία χρήσης στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας στην Αγιουρβεδική ιατρική. Λειτουργεί ως διουρητικό και απομακρύνει τις τοξίνες. Επίσης λειτουργεί ως χωνευτικό και τονωτικό ενώ είναι σε θέση να μειώνει την όρεξη για γλυκά. Ginseng Οι Τα όσπρια αποτελούν μια ομάδα εξαιρετικά θρεπτικών τροφίμων που μπορούν να εμπλουτίσουν το διαιτολόγιό μας με απαραίτητα συστατικά. Ειδικότερα, οι φακές, αν και ξεχωρίζουν για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε σίδηρο, προσφέρουν σημαντικά ποσά και άλλων πολύτιμων Ιδιαίτερο επιστημονικό ενδιαφέρον παρουσιάζει η περιεκτικότητα της ντομάτας σε πολυφαινόλες και ειδικά σε φλαβόνες και φλαβανόνες. Η ντομάτα περιέχει τη θαυμάσια αντιοξειδωτική ουσία λυκοπένιο, η οποία εμφανίζει ισχυρότατη αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση. Από Ο αρακάς αποτελεί ένα λαχανικό που καταναλώνεται συχνά στην ελληνική κουζίνα, είτε ως λαδερό φαγητό ή σαν συνοδευτικό σε διάφορα πιάτα. Αν και πολλοί τον θεωρούν όσπριο, στην πραγματικότητα ο αρακάς ανήκει στην κατηγορία των αμυλούχων λαχανικών, αφού έχει υψηλότερη Γράφτηκε απο Βασίλειος Ι. Πεππές Το ρόδι είναι εποχιακό φρούτο που βρίσκεται σε αφθονία στις περισσότερες περιοχές της Ελλάδας. Η διατροφική του αξία είναι μεγάλη καθώς περιέχει πολύτιμες βιταμίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες με ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο Τελικά “ο έρωτας περνάει από το στομάχι»; Σύμφωνα με τη λαϊκή ρήση “ο έρωτας περνάει πρώτα από το στομάχι». Η φράση αυτή έχει απασχολήσει πολλούς για το κατά πόσο τελικά το φαγητό μπορεί να επηρεάσει την ερωτική διάθεση των ανθρώπων. Ωστόσο, δε θα έλεγα πως είναι όντως