Υγεία
Ας δούμε μια πραγματικά εύκολη γευστική και αρωματική βασιλόπιτα
Διαφήμιση
Υλικά
- 250 γρ μαργαρίνη
- 5 αυγά
- 2 1/2 φακελάκια μπέικιν (το 1 φακελάκι 20 γρ)
- 2 βανίλιες
- 1 φλ τσαγιού γάλα
- 2 φλ τσαγιού ζάχαρη
- 5 φλ τσαγιού αλεύρι
- ξύσμα από ένα λεμόνι
- 1 φλ τσαγιού καρύδια
- 1/2 φλ τσαγιού σταφίδες
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C στις αντιστάσεις.
- Αλευροβουτυρώνουμε μία φόρμα στρογγυλή 30 cm.
- Με το μίξερ, χτυπάμε μαζί τη μαργατίνη και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει και να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
- Ρίχνουμε μέσα τα αυγά μας.
- Με μία σπάτουλα μαζεύουμε από τα πλαϊνά τοιχώματα τη μαργαρίνη και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Ρίχνουμε μέσα τις βανίλιες, το ξύσμα λεμονιού, το μπέικιν, το γάλα και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε μέσα το αλεύρι και χτυπάμε για λίγο.
- Ρίχνουμε τα καρύδια και τις σταφίδες και συνεχίζουμε για λίγο το χτύπημα .
- Ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 50 λεπτά και για να βεβαιωθούμε ότι είναι έτοιμο, τρυπάμε με ένα μαχαίρι το μείγμα και εκείνο θα πρέπει να βγαίνει καθαρό.
- Αφήνουμε για 15 λεπτά να κρυώσει, το βγάζουμε από τη φόρμα και πασπαλίζουμε με άχνη ή κρατάμε λίγη από τη ζύμη πριν ρίξουμε τις σταφίδες και τα καρυδιά, προσθέτουμε αλεύρι για να μπορεί να πλάθεται και τη στολίζουμε !
Συνταγή Αναστασία Τ. για το idiva
Διαφήμιση
ΣΧΕΤΙΚΑ: αλεύρι, γάλα, ζάχαρη, καρύδια, λεμόνι, σταφίδες
