Ο λιναρόσπορος και η θρεπτική αξία του

Το λινάρι θεωρείται ένα από τα αρχαιότερα καλλιεργήσιμα φυτά, το οποίο χρησίμευε για την κατασκευή των λινών υφασμάτων, αλλά έγινε ιδιαίτερα γνωστό για τις θεραπευτικές ιδιότητες των σπόρων του.,Η λατινική του ονομασία είναι linus usitatissimus, που σημαίνει,”λινάρι το χρησιμότατο»,και δείχνει τη σπουδαία σημασία αυτού του αρχαίου ιατρικού φυτού. Yπάρχουν 2 κατηγορίες παραγώγων λιναριού, που προορίζονται για τη διατροφή: ο λιναρόσπορος και το έλαιο που προκύπτει από την έκθλιψή του, το λινέλαιο. Ο λιναρόσπορος έχει μια ήπια γλυκιά γεύση και κυκλοφορεί στην ελληνική αγορά σε τρεις τύπους:1),σκούρος, ο οποίος είναι και ο πιο θρεπτικός χωρίς επεξεργασία 2),ξανθός, ο οποίος είναι αποφλοιωμένος και 3),πορτοκαλοκόκκινος, ο οποίος είναι γενετικά τροποποιημένος.

Πρωταθλητής στα Ω3 λιπαρά και ο καλύτερος “φίλος» της καρδιάς

Η κατανάλωση λιναρόσπορου συνδέεται με τη μείωση της ολικής χοληστερόλης, συμπεριλαμβανομένης της LDL (κακής) χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων, προστατεύοντας με αυτόν τον τρόπο από καρδιακές παθήσεις. Τα Ω3 λιπαρά οξέα του λιναρόσπορου, χρησιμοποιούνται από τον οργανισμό για την παραγωγή ουσιών, οι οποίες μειώνουν τις πιθανότητες δημιουργίας θρόμβων στο αίμα και επακόλουθα μειώνονται οι κίνδυνοι καρδιακής προσβολής και εμφραγμάτων.

Η κατανάλωση Ω3 λιπαρών οξέων από φυτικές πηγές, όπως ο λιναρόσπορος, μπορεί να είναι εξίσου ευεργετική για την καρδιά με την πρόσληψη Ω3 λιπαρών από τα ψάρια, αναφέρει μία νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό American Journal of Clinical Nutrition. Αυτή η πληροφορία είναι πολύ σημαντική, αν λάβει κανείς υπόψη τις ανησυχίες που αφορούν στα επίπεδα υδραργύρου στα μεγάλα λιπαρά ψάρια, που αποτελούν ταυτόχρονα πλούσιες πηγές των Ω3 όπως ο σολομός και ο τόνος.

“ΟΠΛΟ» για την καταπολέμηση του Διαβήτη

Έχει δειχθεί, ότι τα Ω3 λιπαρά και οι φυτικές ίνες, βασικά συστατικά του λιναρόσπορου, μπορεί να διαδραματίσουν σημαντικό ρόλο στην καταπολέμηση του διαβήτη. Σε μια μελέτη που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο του Τορόντο, οι συμμετέχοντες που έτρωγαν ψωμί φτιαγμένο από λιναρόσπορο, είχαν,επίπεδα γλυκόζης στο αίμα κατά 28% χαμηλότερα μια ώραμετά το φαγητό, από ότι οι συμμετέχοντες που έτρωγαν ψωμί που ήταν φτιαγμένο από αλεύρι σιταριού.

“ΕΧΘΡΟΣ» του καρκίνου

“Όπλο» κατά της δυσκοιλιότητας

Ο λιναρόσπορος έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες αποτελούν τη φυσική λύση κατά της δυσκοιλιότητας. Σε γηροκομείο της Nova Scottia εξάλλου παρατηρήθηκε,ότι προσθέτοντας λιναρόσπορο στο διαιτολόγιο των υπερηλίκων μειώθηκε αισθητά η δυσκοιλιότητά τους, σε σημείο που να μην χρειάζονται υπόθετα.

Ισχυρός αντιφλεγμονώδης παράγοντας

Τα Ω3 λιπαρά του λιναρόσπορου βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής, αφού το ανθρώπινο σώμα τα χρησιμοποιεί για την παραγωγή ορισμένων τύπων προσταγλαδινών, που λειτουργούν σαν ορμόνες με αντιφλεγμονώδη δράση. Με αυτό τον τρόπο, ο λιναρόσπορος στη διατροφή έχει προστατευτικό ρόλο για ασθένειες όπως το άσθμα, η οστεοαρθρίτιδα, η ρευματοειδής αρθρίτιδα και η οστεοπόρωση.

Σύμμαχος της γυναίκας στην εμμηνόπαυση

Σύμμαχος του ανοσοποιητικού συστήματος

Δύο συνιστώσες του λιναρόσπορου, οι λιγνάνες και το α-λινολενικό οξύ, έχει βρεθεί ότι,ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, δηλαδή την ικανότητα του οργανισμού να καταπολεμά βακτηρίδια και ιούς. Έρευνες έδειξαν, ότι παιδιά που έτρωγαν μια κουταλιά λινελαίου με γιαούρτι κάθε πρωί, είχαν λιγότερα και πιο ήπια επεισόδια αναπνευστικών προβλημάτων στη διάρκεια της σχολικής χρονιάς.

“Ο Λιναρόσπορος αποτελεί μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, βιταμινών του συμπλέγματος Β, μαγνησίου, ασβεστίου, φωσφόρου και χαλκού.»

ΒΑΛΤΕ ΤΟΝ ΛΙΝΑΡΟΣΠΟΡΟ ΣΤΗ ΖΩΗ ΣΑΣ!

Πηγή:mirsini.gr

Via: Πηγή